調味料やドレッシングの使い方が、食べる量やエネルギー摂取量にも影響しています。


摂取エネルギーを抑えたい時は調味料などを上手く使うこともポイントとなってきます。

■薄味にする

基本的に濃い味付けの料理は食欲が増進するので、食べる量が多くなってしまいます。濃い味付け自体、塩分が多いことなど健康にはよくありません。


薄味でもおいしく食べれるような「減塩した醤油」、「減塩みそ」を利用し、調理
するのがオススメです。また、塩や醤油のかわりに「酢」や「かんきつ類」を使うとおいしく食べることができます。



■ノンオイルドレッシングにしよう

ドレッシングやマヨネーズには油が多量に含まれているので、サラダを食べるときはノンオイルドレッシング（糖分の含まれていない物を選ぶ）やポン酢などで食べるようにしましょう。



■粉チーズはかけないようにする

パスタ類などにかける粉チーズは結構カロリーなものが多いです。パルメザンチーズはおいしいですが、たくさんかけるのは控えるようにしましょう。