ギムネマはインドが原産で、つる状のガガイモ科の多年草で、インドでは昔から健康食品として利用されてきました。


ギムネマを摂ると、腸からの糖の吸収を抑える働きがあります。


また、糖の吸収を抑えることで血糖値の上昇を抑制する働きをもつことも分かってきました。

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ギムネマは不思議なサプリです。たとえばチョコを食べているとします。
そして食べ終わってからすぐにギムネマを口に入れると・・・あらびっくり！
不思議なことに口の中から甘味が消えてなくなります。


これはギムネマ酸が甘味を感じる味細胞と甘味物質が結びつくのを阻害するからだと言われています。

このように味覚物質の味を変えてしまうようなものを味覚修飾物質と呼び、
ミラクリン（酸味を甘味に変える）、ストロジン（口に含んだ後に水を飲むと甘く感じる）などが知られています。

ギムネマに含まれるギムネマ酸は、砂糖やブドウ糖にそっくりな構造をしています。そのため、小腸の吸収粘膜にとりつき、糖分だけをカットし、糖の吸収を阻害することができます。


また、甘いものへの食欲を抑える効果もあります。
糖の吸収を防ぎ、甘いものへの食欲も抑えてくれる、ダイエット中にはもってこいのサプリといえます。

さらにギムネマは、食物繊維と似た作用があり、小腸で吸収されなかった不要なものをまとめ、排便を促すことで便秘の予防にも効果があります。

ギムネマ酸は小腸においてブドウ糖の吸収を抑制する働きも持っていますので、血糖降下剤との併用により低血糖を起こす可能性があり注意が必要です。